Es stehen zwei Mehrzweckerhitzer Hersteller JUWO eine Abteilung der vereinigten Hefefabriken Mautner und Wolfrum zur Verfügung, Fassungsvermögen Tank 1/2: 3000/2500l, mit Dokumentation. JWO Mehrzweckerhitzer in stehender, runder, geschlossener,
druckloser Standardausführung,
für die Erhitzung mittels Dampf
oder Heisswasser bzw. Kühlung mittels
Kalt- oder Eiswasser sowie Temperatur-
haltung eingerichtet,
vorgesehen zum Säuern von
Sauermilch, Diätbuttermilch, Grund-
masse für Fruchtjoghurt jedoch ohne
Fruchtzusätze
Innenbehälter aus Cr-Ni-Stahl,
Wst.Nr. 1.4301, Oberfläche walz-
blank, III c, Schweissnahte innen
fein geschliffen, obere nach aussen
gewölbter Boden 3 mm, Zerge 2 mm,
unterer Boden 3 mm stark. Der untere
Boden ist als flacher Schrägboden
zum Auslauf hin ausgebildet, mit
einer Neigung von ca. 100°.
Mittelbehälter aus Cr-Ni-Stahl,
2 mm stark.
Aussenbehälter aus Cr-Ni-Stahl,
zarge 2 mm, unterer Boden 1,5 mm
stark.
Zeigerthermometer
Typ: Mit Sensor aus Cr-Ni-Stahl
Messbereich: 0 - 120°C
Gehäusedurchmesser: 160 mm, oben montiert
Ankerrührwerk
Material: Rostfreier Stahl
Eigenschaften: Stufenlos einstellbar, motorgetrieben
Leistung: 2,2 kW, Betriebsspannung 380V, 50 Hz
Drehzahlbereich: 8,5 - 42 U/min.
Fassungsvermögen: 19l, Betriebstemperatur: 0-140°C, Betriebsüberdruck: 6bar, Steuerung: SEDOMAT 5500, mit Dokumentation, die Maschine wurde kaum benutzt.
Es stehen drei AGIE CUT CNC 100 zur Verfügung, Baujahr Maschine 1/2/3: 1980/1979/1979, mit Zubehör, Maschine 1 und 2 sind funktionsfähig, Maschine 3 dient als Ersatzteilspender.
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